Balsamica

Balsamica (successivamente “Balsamico è”) importante manifestazione promossa da Comune di Modena, Provincia di Modena, Regione Emilia Romagna, Camera di Commercio di Modena e Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, con l’obiettivo di consolidare, in Italia e all’estero, l’immagine di un prodotto come il “Balsamico” di grande qualità e prestigio. Un calendario di iniziative diversificate, da mostre fotografiche a visite guidate e corsi di cucina, da convegni alla cena di gala, ha rappresentato sicuramente un appuntamento allettante per i turisti del settore enogastronomici e non solo: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena diventa, infatti, il veicolo di traino per gli altri prodotti di eccellenza del territorio: Parmigiano Reggiano, Lambrusco, Prosciutto di Modena. Una ventina di giornalisti esteri sono stati ospitati a Modena, con appositi educational tour orientati alla valorizzazione dell’intero patrimonio provinciale.